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     川菜大师史正良因车祸去世 大师生平传奇故事回顾

    川菜大师史正良大师昨日在四川绵阳罗江遭遇车祸辞世,享年69岁。众人无比悲痛!史大师为中国川菜文化的弘扬、川菜人才的培育都做出了杰出贡献。痛失大师,令整个行业悲痛万分。愿大师天堂安息,一路走好! 他,

    阅读(272) 评论(0) 2015-09-14 21:13

     川菜端上泰国国宴

    泰国公主60岁大寿,吃些啥?公主只有一个要求:必须是川菜,必须要吃到鸡豆花、麻婆豆腐、辣子鸡。 这几天,来自泰国当地媒体的一则消息,开始搅动着本地媒体的注意力。 报道称,在今年2月17日泰国公主诗琳通

    阅读(243) 评论(0) 2015-04-12 23:45

     餐饮龙头川企进军欧美 正宗川菜飘香唐人街

    一条腿在国内坚持大众化路线,另一条腿走向海外市场 4月7日,刚从美国回来的狮子楼集团董事长杨祖伟向记者透露了即将进军海外市场的消息。狮子楼首家海外分店已选址美国纽约,完成了装修,计划月底开业。 无

    阅读(239) 评论(0) 2015-04-08 21:39

     转型两年四川餐饮消费回暖 2014收入增长10.1%

    近日,四川省统计局发布了2014年四川人的消费报告。全年实现社会消费品零售总额11665.8亿元,比上年增长12.7%,比全国平均水平快0.7个百分点,增长速度居前八个市场大省第2位。 川东北经济区

    阅读(165) 评论(0) 2015-04-08 21:14

     大众餐饮拉动行业缓慢回升

    近日,多家上市餐饮企业陆续发放过去一年的成绩表,多家企业的业绩报道虽然仍不尽如人意,但从年报中可看到,多家企业对餐饮业前景抱乐观态度,在今年对企业自身的转型、调整力度也在强化。中国烹饪协会有关负责人指

    阅读(173) 评论(0) 2015-04-07 22:03

     北京第一家无人员服务餐厅开业

    2015,全智能互联网餐厅突然在北京火爆,不但消费者对全智能互联网餐厅趋之若鹜,而且引起了餐饮业内的企业极大的震动,业内普遍认为是对火爆已久的餐饮o2o的重大突破。 当走进马甸金百万全智能互联网餐厅

    阅读(235) 评论(0) 2015-04-07 22:01

     泸州外派厨师四川第一 泸州味征服全球

    近日,泸州首次举行部分外派厨师座谈会,十多位泸州外派厨师谈怎么更好地把“泸州餐饮”带出国门,站稳脚跟,议“泸州菜”要如何适应国外土壤并赚欧元美元,交流餐饮境外投资经营的情况及合作模式。 泸州味征服全

    阅读(220) 评论(0) 2015-03-14 23:45

     2015---能盈利的中档餐饮不足3成

    目前,进军餐饮眼看已经成全民创业的首选方案,理由是门槛低,行业前景好。不过,业内人士表示,尽管市场容量进一步扩张,但准入门槛低只是看起来很美。 专家表示,中国烹饪协会之前发布的《2014年上半年餐饮

    阅读(196) 评论(0) 2015-03-14 23:43

     餐饮转型亟待产业指导意见出台

    近日,针对餐饮业转型调整,全国政协委员、重庆陶然居集团董事长严琦递交了《关于吁请国务院制定出台〈关于进一步促进餐饮业结构调整和持续稳定发展的意见〉的提案》。在提案中,他表示餐饮企业正处于转型调整时期。

    阅读(204) 评论(0) 2015-03-14 23:41

     【餐饮妙谈】菜名越长,价格就能定得越高

    菜名越长价格越高,根据测算平均菜名里每增加一个单词,就能相应涨18美分。菜名里面出现一些骚动人心的形容词——比如酥脆、多汁、浓郁,能够成功转嫁责任感。这些隐藏在菜名里的秘密你知道吗? 斯坦福的语言学

    阅读(263) 评论(0) 2015-03-14 23:39

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